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　沙山亭のすっぽん鍋

ご自宅で煮あげるだけで、本格的な「料理屋のすっぽん鍋」を楽しめます。
ちょっと面倒な下処理も調理も必要なし！
時間もかけず、手間かけず。ストレス無しでコラーゲン効果も倍増!?

滋養強壮、疲労回復、血液浄化、美肌効果。
栄養満点のすっぽん料理をお手軽に。
これはもう、いいことづくめです。って言うか、一石三鳥？

ご家族で、お友達と、季節を問わず楽しめるすっぽん鍋パーティーは
いかがですか？

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すっぽん料理は室町時代ごろから始まったといわれています。
いわゆる《薬食い》（滋養のある食べ物）として広まりました。
漢方では[浄血作用]を挙げています。

現在のような養殖が開発されたのは明治時代末だそうです。

以前は[強壮]ばかりが取り上げられていましたが、
最近は、美容食として話題になっています

すっぽんの肉

ビタミンＡ・Ｂ1・Ｅが多く、抗酸化作用・疲労回復・細胞活性化の効果があります。
アミノ酸は20種ほど含まれます。その内、必須アミノ酸は8種類。
すっぽんの脂肪には不飽和脂肪酸がいっぱい。（リノレン酸・リノール酸・オレイン酸・EPA・DHA ）ローカロリーで、
動脈硬化を予防します。

ミネラル分も、鉄･亜鉛･カリウムを多く含みます。

エンペラ

甲羅の内側にある柔らかい皮
コラーゲンがたっぷり。
コラーゲンはすっぽんに限らず、生物の真皮部分に多く含まれます。
熱で溶け出し、冷やすと固まりゼリー状に なります。
(煮凍りはコラーゲンの固まり。)
お肌の新陳代謝を助けます。関節･目にも良いとされます。